カップラーメンの賞味期限はいつ？1年後に食べても大丈夫なのか？

カップラーメンは備蓄用にも便利で、安い時につい買い込んでしまいますよね。

基本的にカップラーメンは、乾燥させた麺や具材、そして密封された容器に入っているので、多少賞味期限が過ぎていても、食べられるのでは？

なんて思ったりもしますが、実際にどれくらいまでなら安全に食べられるのか調べてみました。

カップラーメンの賞味期限はいつ？

カップ ラーメンの賞味期限切れはいつまでだったら安全？

保存状態によっては、絶対とは言えませんが、賞味期限が切れても少々なら食べられます。

～消費期限を過ぎても食べられる目安～

公表されてるわけではないですが、賞味期限の設定は余裕を持っており、
実際に食べられる期間の7割程度の日数で表示してあるメーカーが多いです。

これで計算すると、
カップラーメンの場合、製造年月日から8～9ヶ月頃までは食べられる計算になります。

実際カップラーメンの賞味期限は、6ヶ月で設定してある物が多いので、
賞味期限切れから、2～3ヶ月がギリギリ食べられるかどうかのラインになりそうですね。

もちろん未開封の場合に限ります。

しかし、
日が経つにつれて、油脂の酸化や吸湿などの影響により、風味や食感の低下が認められるようになるので注意が必要です。

保存の際の注意点

（1）直射日光を避ける
（2）常温で保管する
（3）湿度の低い場所に保管する
（4）においの強いもののそばを避ける

～フライ麺とノンフライ麺の劣化の違い～

フライ麺は油で揚げてあるので劣化は早いですが、ノンフライ麺（油で揚げていない麺）も、生地には植物油脂が練り込まれていますから、同じように酸化・劣化が進みます。

カップラーメンの賞味期限の1年後に食べられる？

製造年月日から1年後であれば、食べられる可能性も出てきますが、

賞味期限切れから1年後だと、食べられない！と思ったほうが良いです。

それでも、食べてみたい!

という方は以下の状態になってないかよく確認してください。

こうなったら食べるのは危険！

①膨張している
②変色している
③異臭がする
④酸化臭
⑤酸っぱい
⑥かび臭い
⑦味が変

など、少しでも変化が認められたなら、絶対に食べるのはやめましょう！

カップラーメンの賞味期限は2年後はどう？

見た目に変化がないとしても、食品の酸化が随分進んでいると思われます。

酸化油は、体質やその時の体調によっては、お腹を壊したり、蕁麻疹が出たりなど危険なこともあります。

賞味期限切れから２年も経過していたら、
中身を確認するまでもなく、処分されることをおすすめします。

まとめ

カップラーメンは、少しくらい賞味期限が切れても食べられるだろうな。と思っていたものの、実際の目安が分かると判断しやすくなります。

いくら保存が出来ると言っても、賞味期限が切れてから2～3ヶ月が目安になりそうですね。

しかし、保管状況などによっても変わってくるようです。

自分でよく確認して、少しでも見た目・臭い・味に異変を感じたら、食べるのは止めておきましょう！

 
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