もやしの賞味期限をちゃんと知ってますか？

安くて、栄養もあり、かさ増にも便利な「もやし」ですが、あまり日持ちしないイメージがありますよね。

半分残しておいて、また後日使おうと思っていても、これ使えるのかな？
と迷うこともしばしば。。。

「もやし」は袋詰めして売っていますが、賞味期限がほとんど記載されていないのは、なぜでしょうか？

何日くらい保存できるか、食べない方が良い判断基準など、「もやしの賞味期限」についてご紹介します。

もやしの賞味期限は記載されていない？

もやしは、袋に消費期限が書いてないことが多いですよね。時々、書いてあるのが製造年月日だったりすることも。。。

実は、もやしは、”生鮮食品”なので、”消費期限”は記載しなくても良いのです。

生鮮食品には消費期限を記載する義務がありません。

もやしは袋詰めしてありますが、人口的に加工がされていないものなので、生鮮食品の扱いになります。

ですので、消費期限を記載するか、しないかは、製造メーカーさんの自由なのです。

では、どうやって消費期限を判断したら良いのでしょうか？

もやしは2日以内、遅くても3日以内に消化すべき

「もやし」は、野菜の中では特に品質の劣化が早いです。

もやしの消費期限は、製造月日から3日以内が目安とされています。

製造されてから店頭に並ぶまで、約1日はかかりますので、

美味しく安全に食べるなら
2日以内に食べるのが良いです！

2日過ぎたら、すぐに腐るわけではありませんが、
だんだん酸っぱい臭いなどしてきますので、

遅くても、3日以内には消化してしまいましょう！

特に夏場は痛みやすいので、よく確認してから食べた方が良いです。

開封したら、袋に入れたままだと痛みが早く、日持ちしません。

でも、少し工夫すれば2～3日程度保存が可能です。

酸味が増えたりや変色をしたらアウト

では、もやしが劣化してくと、どんな変化があるのでしょうか。

劣化具合を見ながら、食べたら危険なサインを確認しておきましょう。

もやしの賞味期限のついて

もやしは、長く保存できず痛むのが早いため、スーパーで半額や値引きになっているものもよく見かけます。

この場合、当日使いきってしまうことを前提で、購入したほうが良いです。

疲れやストレスがたまっている時など、健康体でないときは、少しでも食材が劣化していると、体調をくずしやすいので気を付けなければいけません。

食材の正しい消費の仕方を知っておくことが大切です。

その他、何かご不明点などあればお気軽にご質問ください。
以上、ご確認のほどよろしくお願いいたします。
 
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