こんにちは!

ココです。本日4月11日のヒルナンデスでは今が旬の春キャベツ♪がメイン食材!

お弁当5大レシピを大公開!ここではお笑いコンビ和牛の水田さんが披露した2つの春キャベツレシピ

「キャベツロール」

「いかだ焼き」

をまとめてみます!今日の夕飯にもいかがでしょうか?

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ヒルナンデス「キャベツロール」のレシピ(和牛・水田作)

火を使わないのであっという間に完成!!サラダ代わりに作っても良いかも♪

それでは早速いってみましょー!

キャベツロールの材料(2人分)

  • 春キャベツ 2枚
  • ちくわ   2本
  • のり    大1枚
  • きゅうり  1/4本
  • 玉ねぎ   1/4個
  • ハム    4枚
  • コーン缶  大さじ2
  • すりごま  大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • ラー油   適量

キャベツロールの作り方

  1. キャベツの皮を剥き、ラップをして電子レンジに入れる(500Wで2分)
  2. 半分に切ったきゅうりを、ちくわの穴に差し込む
  3. 玉ねぎを繊維を断つように薄切り千切りにし、水にさらす
  4. コーンマヨネーズを作る(コーンとすりごま、ラー油とマヨネーズをボールで混ぜる)
  5. キャベツの芯を削ぎ落とし葉を広げる
  6. キャベツ→のり→ハム→玉ねぎ→コーンマヨネーズ→きゅうりinちくわをのせ巻く
  7. 爪楊枝で刺し固定し、食べやすいサイズに切ったら完成!

 

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うま味のポイントは、ちくわとのり♪

ヒルナンデス「春キャベツのいかだ焼き」のレシピ(和牛・水田作)

こちらも簡単で美味しそうでした♪

春キャベツのいかだ焼きの材料

  • ちくわ   2本
  • 万能ネギ  1本
  • 鳥ひき肉  80g
  • パン粉   大さじ1
  • 酒     小さじ1
  • 白だし   小さじ1
  • 薄力粉   適量
  • 粒マスタード大さじ1
  • のり    大1/4
  • 油     適量

 

(万能ソース)

  • 春キャベツ 1枚
  • しば漬   大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • のり    大1/4

 

春キャベツのいかだ焼きの作り方

  1. 春キャベツにラップをして電子レンジで加熱する(500Wで1分)
  2. ちくわを縦に半分にきり、穴がある方を上に置く
  3. 万能ネギをちくわの長さにキリ、ちくわの上に乗せる
  4. のり代わりに小麦粉を振りかける
  5. 隠し味に、全体に粒マスタードを塗る
  6. その上に味付けしたミンチを乗せる
  7. さらにのりを乗せる
  8. 油を引いて熱したフライパンで、先にちくわの面から4分ほど少し焦げ目がつくくらい焼き、もう片面は2分ほど蒸し焼きにする

 

(キャベツの万能ソース)

  1. 茹でキャベツを粗みじん切りにする
  2. しば漬、マヨネーズ、手でちぎったのりを加え混ぜる

 

焼きあがったちくわに『キャベツの万能ソース』を乗せて完成♪

 

キャベツの万能ソースは、温野菜や焼き魚にもぴったりなので覚えておくと便利!

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