こんにちは!ココです。

 

今回の満天青空レストランは「鴨」です!

 

時期的にアツアツの鴨鍋なんて

魅力的ですよね〜

 

今回紹介されるのは大阪市松原市で飼育されている

高級鴨として有名な「河内鴨(かわちかも)」!

 

河内というと河内弁が有名ですよね。

 

MCの宮川大輔さんて

なんでも本当に美味しそうに食べますよね。

毎回食べたくなっちゃう〜♡

ということでこの河内鴨

お取り寄せ可能なのか?

 

早速通販サイトを

チェックしてみたいと思います!

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大阪ツムラ本店の河内鴨の通販サイトはここ!

それでは早速通販サイトを

チェックしてみましょう♪

楽天とヤフーショッピングで購入可能!

 

ヤフーショッピングで河内鴨を購入!

ロース部分をじっくりオイルロースとしたもの!

絶妙に味付けされたオイルにつけて、

ロースト風に仕上げられています。

 

お好きな厚みにスライスして、

セットで届くオリジナルドレッシングで

召し上がれ〜

 

このドレッシングには大阪産の

「綿実油(めんじつゆ)」という油が使われています!

 

綿実油って初めて聞いたのですが、

その名の通り「綿」からできた油!

 

こちらの岡村製油という会社も

河内の地で誕生しました。

地元の名産品のコラボですよね♪

楽天からふるさと納税でゲット!

先ほど紹介したものと全く同じなので

オイルローストの河内鴨

河内発祥の「綿実油」という

ふるさと納税にぴったりの商品!

 

年末に向けて、

ふるさと納税をどこにしようかな?

と悩んでいる方は

候補に入れてみてもいいのではないでしょうか?

 

私は今回初めて河内鴨を知りましたが、

知る人ぞ知る名品でその美味しさは

鴨嫌いでもぞっこんになるお味なんだとか!

特に鴨独特の臭みが全くないそう!

実は私「鴨肉」ってほとんど食べたことがないので

「河内鴨」を食べたら大好きになっちゃうかも!!

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ツムラ本店の河内鴨ってどんな鴨?

それではツムラ本店河内鴨についておさらい!

もともと大阪では鴨生産地として有名でした。

 

ツムラ本店も明治時代から続く鴨生産業者。

現在の津村佳彦社長で5代目になります。

創業150年というから驚きです!!

 

津村社長のこだわりははとにかく手間暇かけて

愛情いっぱいに鴨を育てます!

 

海外で鴨を育てる際に普通に使われている

抗生物質や筋肉増強剤(ホルモン剤)は使用せず

餌も無農薬にこだわっています。

ひよこちゃんと成長後では餌も変わります。

それは肉質がよくなるよう。

 

さらに餌やりも機械的ではなく

ちゃんと人の目で鴨をみながら

量を決めるこだわりよう!

 

そして一番のポイントが「平飼い」

平飼いだからこそ鴨はストレスフリーで

病気もせず健康そのもの!

そして程よい筋肉がつきます。

また床は高床式で、糞尿が下に落ちるので

いつも清潔です!!

 

またなんと音楽も聞かせるようです!

 

そうやって大切に丁寧に育てられた河内鴨は

なんとも言えない深い味わいとなります。

 

ストレスフリーの河内鴨は

肉質が柔らかくなります。

 

また通常は孵化してから

平均50日前後で出荷されますが、

ツムラ本店河内鴨は75日もかかります。

 

もちろん効率は悪くなりますが、

その分お肉が熟して美味しいと評判なんです!

 

ツムラ本店のこだわりは

大阪近郊のお店にしか卸さないということ!

 

そして選ばれた一部の業者にしか卸さないため

希少価値が高いブランド鴨なんです。

 

東京に卸す予定はないため、

一番のオススメは大阪で食べること!

 

一番美味しい状態の河内鴨を届けたい!

という熱い思いが伝わってきますよね。

お店で河内鴨を食べるならここがオススメ!

SNSをチェックしていると、

ここで食べる河内鴨が絶品!

というお店がありました!

 

それがこちら!

炭とそばと酒「今なら」

お店の前にも

ツムラ本店河内鴨専門」とあります!

お店の場所はこちら!

【住所】

大阪府大阪市中央区谷町6-2-21

 

【アクセス】

大阪市営谷町線谷町六丁目駅

3番出口から徒歩1分

 

【オススメの河合鴨メニュー】

やっぱり外せない鴨鍋!

しかもロースのしゃぶしゃぶが楽しめちゃう♪

さらにたたきやユッケなど、

新鮮だからこその安心のお味!

美味しいに決まってる〜

まとめ

今回は大阪松原のツムラ本店の河内鴨

について調べてみました!!

 

年末年始に向けて親戚や友達が

家に集まる機会が多くなりますよね!

 

そんな時にこちらの河内鴨を取り寄せて

みんなで美味しくいただく!

なんてどうでしょうか?

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました!

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